Galactomannan hefur fjölbreytt úrval af forritum á mörgum sviðum, aðallega með mat, læknisfræði og landbúnaði.
Notkun í matvælaiðnaðinum thickener: Galactomannan hefur góða þykkingareiginleika, sem getur aukið seigju matar og bætt smekk og áferð matar. Þess vegna er það mikið notað við undirbúning matvæla eins og jógúrt, sultu, salatdressingu osfrv. Þess vegna er það mikið notað við undirbúning matvæla eins og safa, drykkja og mjólkurafurða. Emulsifier: Galactomannan hefur góða fleyti eiginleika, sem getur dregið úr yfirborðsspennu olíu-vatnsviðmótsins, stuðlað að blöndun olíuvatns og bætt fleyti stöðugleika matar. Þess vegna er það mikið notað við undirbúning matvæla eins og smjörlíki og majónes. Nutritional Enhancer: Vegna lágs kaloríu og fitueinkenna þess er hægt að bæta Galactomannan við mat sem næringarbætur til að mæta næringarþörfum sérstakra hópa fólks. Til dæmis er hægt að nota það sem fæðuaukefni fyrir sjúklinga með sykursýki til að draga úr blóðsykri svörun matar.
Antibacterialent: Galactomannan hefur bakteríudrepandi eiginleika, sem getur hindrað vöxt og æxlun baktería í mat og lengt geymsluþol matarins. Þess vegna er það mikið notað við undirbúning niðursoðins matar, krydda og annarra matvæla.
Notkun á læknavellinum drug burðarefni: Galactomannan er hægt að nota sem lyfjameðferð til að hjálpa lyfjum betur frásogast og nota af mannslíkamanum.
Biomedical Notkun: Galactomannan er einnig mikið notað á lífeðlisfræðilegu sviði, svo sem að stjórna blóðsykri, bæta heilsu í þörmum og lækka kólesteról.
Til dæmis hafa rannsóknir sýnt að Galactomannan getur bætt insúlínnæmi sjúklinga með sykursýki og bætt þörmum og efnaskiptaástandi.
Antibacterial meðferð: Galactomannan uppgötvun hefur einnig mikilvæg notkun í læknisfræði. Það getur skimað og komið í veg fyrir ífarandi sýkingu í Aspergillosis með því að greina innihald Galactomannan mótefnavaka í blóði eða berkju -alveolar skolunarvökva.
Umsókn á landbúnaðarsviði
Jarðvegsbætur: Galactomannan er hægt að nota sem jarðvegs hárnæring til að bæta jarðvegsbyggingu og frjósemi jarðvegs.
Plöntuvörn: Galactomannan er einnig hægt að nota sem plöntuverndarefni til að auka viðnám plantna og bæta uppskeru og gæði uppskeru.