Notkunarreitir af litlum sameind pektíni

Lítil sameind pektín er mikið notað í matvælaiðnaðinum, aðallega sem matvælaþykkt, gelgandi, sveiflujöfnun og ýruefni. Að auki hefur það einnig mikilvæg notkun á læknisfræðilegum sviði, svo sem við undirbúning lyfjagjafar, meðferð langvinnra sjúkdóma osfrv. ‌